鱼香鸡丁的做法 鱼香鸡丁的家常做法 鱼香鸡丁鱼香鸡丁的做法大全
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用料
一块 鸡胸肉 | 两个 青椒 | 半个 胡萝卜 | 少许 黑木耳 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 蒜 | 一勺 豆瓣酱 | 3个 泡椒 | 一块 泡姜 | 适量 大蒜 | 适量 酱油 | 适量 糖 | 适量 香醋 | 适量 胡椒粉 | 适量 料酒 | 适量 鸡精 | 适量 香油 | 适量 水 | 适量 淀粉 |
鱼香鸡丁的做法
【1】
胡萝卜洗净切丁,黑木耳泡发,青椒切丁,泡姜和泡椒,大蒜切碎,豆瓣酱剁细。
![](pic/m_201102161440030.jpg)
【2】
鸡肉切丁加入盐,糖,料酒,胡椒粉,生抽,淀粉拌匀备用。
![](pic/m_201102161440200.jpg)
【3】
取一个碗加入酱油,香醋,糖,鸡精,香油,水淀粉搅拌均匀为调味汁备用。
![](pic/m_201102161440441.jpg)
【4】
炒锅到油爆香葱姜末。
![](pic/m_201102161441046.jpg)
【5】
倒入鸡肉翻炒至变色盛出备用。
![](pic/m_201102161441245.jpg)
【6】
底油放入豆瓣酱,泡姜和泡椒碎,蒜末炒出香味。
![](pic/m_201102161441432.jpg)
【7】
倒入胡萝卜翻炒,稍加一点水翻炒2分钟。
![](pic/m_201102161442011.jpg)
【8】
把青椒和黑木耳加入翻炒均匀。
![](pic/m_201102161442233.jpg)
【9】
加入鸡肉继续。
![](pic/m_201102161442527.jpg)
【10】
把调好的料汁倒入翻炒均匀关火。
![](pic/m_201102161443132.jpg)
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