豆腐凤尾虾的做法 豆腐凤尾虾的家常做法 豆腐凤尾虾豆腐凤尾虾的做法大全
豆腐凤尾虾
菜品口味：咸鲜
主要工艺：蒸
所需时间：三刻钟
制作难度：普通
所用厨具：蒸锅
豆腐凤尾虾简介
这道菜清淡鲜香 ，口感丰富，运用清蒸的方法使这道菜更加健康。豆腐、鲜虾、马蹄、香菇的香味融为一体，味道真的是超赞哦！
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用料
| 1盒 北豆腐 | 100克 鲜虾 | 4小朵 鲜香菇 | 40克 马蹄 | 3克 葱末 | 2克 姜末 | 5ml 黄酒 | 15ml 酱油 | 适量 盐 | 适量 水淀粉 |
豆腐凤尾虾的做法
【1】 
鲜虾去皮留几个完整的虾尾，虾肉去除虾线后剁成泥。
鲜虾去皮留几个完整的虾尾，虾肉去除虾线后剁成泥。 【2】 
马蹄、香菇分别剁成碎末，与虾肉混合加入葱姜末。
马蹄、香菇分别剁成碎末，与虾肉混合加入葱姜末。 【3】 
加盐、黄酒搅拌上劲，制成馅料备用。
加盐、黄酒搅拌上劲，制成馅料备用。 【4】 
豆腐洗净分成均匀四块，用小勺将豆腐中间挖空，制成豆腐盒。
豆腐洗净分成均匀四块，用小勺将豆腐中间挖空，制成豆腐盒。 【5】 
将馅料填入豆腐盒中压实，留在外部的整好形状，插上虾尾摆入盘中。
将馅料填入豆腐盒中压实，留在外部的整好形状，插上虾尾摆入盘中。 【6】 
大火烧开蒸锅里的水，将盘子移入蒸锅隔水大火蒸5分钟。
大火烧开蒸锅里的水，将盘子移入蒸锅隔水大火蒸5分钟。 【7】 
炒锅里倒入少许水和酱油煮沸，用水淀粉勾薄芡淋在豆腐上。
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