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鱼香胡萝卜丝
菜品口味:鱼香
主要工艺:炒
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
鱼香胡萝卜丝简介
又是一道下饭菜, 胡萝卜是一种带根皮的蔬菜。常食带根皮的蔬菜,可以强壮身体,御寒耐。胡萝卜中含有较丰富的叶酸,为一种B族维生素,也具有抗癌作用;胡萝卜中的木质素,也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能。对长期吸烟的人,每日如能饮半杯胡萝卜汁,对肺部也有保护作用。
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用料
300克 胡萝卜 | 50克 青椒 | 1勺 泡椒 | 适量 葱姜蒜 | 5克 糖 | 适量 醋 | 适量 生抽 | 适量 盐 |
鱼香胡萝卜丝的做法
【1】 把胡萝卜切成丝。
【2】 青椒也切成丝。
【3】 取一碗加入糖 醋 生抽 葱姜蒜 淀粉和适量的水搅拌均匀成料汁。
【4】 锅中放油加入胡萝卜丝煸炒。
【5】 加入盐煸炒至炒出红油盛出。
【6】 加入泡椒煸炒出香味。
【7】 倒入料汁炒至汤汁粘稠。
【8】 加入煸炒好的胡萝卜丝炒匀。
【9】 再加入青椒丝翻炒均匀即可。
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