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黄瓜肉丁炸酱面
菜品口味:咸鲜
主要工艺:炒
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
黄瓜肉丁炸酱面简介
随着天气的逐渐地转暖,大鱼大肉已经提不起我们的食欲了。这时候能吃一碗清新爽口的炸酱面是一件多么惬意的事儿啊,今天我就给大家展示一下我的拿手菜--炸酱面吧。
以下介绍的是第一种:黄瓜肉丁炸酱面。
下面我给大家介绍的炸酱面做的是两个人的量,如果人多的话,可按比例增加材料。
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用料
2根 黄瓜 | 适量 肉 | 6小勺(平勺) 黄豆酱 | 4瓣 蒜 |
黄瓜肉丁炸酱面的做法
【1】 需要准备的材料
【2】 黄瓜切丁,肉切丁,蒜切末,丁的大小较黄豆大些即可
【3】 准备好炒锅,放入足够炒肉丁的油,等油温升上来先煸炒肉丁。
【4】 然后依次放入蒜末、黄豆酱煸炒,把酱炒香
【5】 最后放入黄瓜丁,大火煸炒,直至把黄瓜的水分炒出来
【6】 在这过程中,酱可能会有点糊锅,不要紧,可以把黄瓜煸炒到打蔫后加入适量的水
【7】 这个炸酱面在加水后要小火多炒制一会儿,待酱浓稠后即可关火,出锅
【8】 面条是我自己做的手擀面,刀功有点差,大家做的话一定比我好
【9】 最后放上菜码,再来两瓣蒜,香喷喷的炸酱面上桌了
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