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菠菜炒鸡蛋
菜品口味:咸鲜
主要工艺:炒
所需时间:廿分钟
制作难度:高级
所用厨具:炒锅 平底锅 不粘锅 打蛋器
菠菜炒鸡蛋简介
清淡小炒--菠菜炒鸡蛋
菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘,使人容光焕发。 菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人应常食菠菜。糖尿病人(尤其II型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定
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用料
200克 菠菜 | 4个 鸡蛋 | 一个 胡萝卜 | 一个 火腿肠 | 适量 油 | 适量 盐 | 适量 花椒粉 | 适量 味精 | 适量 料酒 | 适量 葱 |
菠菜炒鸡蛋的做法
【1】 鸡蛋打入碗里,加葱花 盐 料酒 花椒粉 打匀。菠菜切断,胡萝卜切丝,火腿肠切片备用
【2】 油热后倒入鸡蛋液翻炒再放胡萝卜丝
【3】 放菠菜段 火腿肠翻炒均匀
【4】 加点盐和味精
【5】 翻炒几下即可出锅
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