家常豆腐的做法 家常豆腐的家常做法 家常豆腐家常豆腐的做法大全
AD2
用料
| 1盒 北豆腐（比较硬的） | 2根 葱 | 1朵 八角-腌 | 10-15粒 花椒-腌 | 10-15粒 小茴香-腌 | 1/4茶匙 五香粉-腌 | 1/4茶匙 糖-腌 | 1/2茶匙 盐-腌 | 3汤匙 生抽-腌 | 1茶匙 鱼露-腌 | 1碗或多些 水-腌 | 1汤匙 生抽-碗汁 | 1/4茶匙 糖-碗汁 | 1/4茶匙 胡椒粉-碗汁 | 1/2茶匙 鱼露-碗汁 | 1/2汤匙 玉米淀粉-碗汁 | 1/3饭 水-碗汁 | 1/2茶匙 麻油-碗汁 |
家常豆腐的做法
【1】 
将豆腐切成块，厚约1.5公分，放在方盘里，用水兑开准备腌豆腐的调料，如果配方里的水不够，请自行兑够水，水面能刚没过豆腐块的面，好后放在冰箱里泡一夜，时不时将豆腐块翻翻，使其泡得更均匀；
将豆腐切成块，厚约1.5公分，放在方盘里，用水兑开准备腌豆腐的调料，如果配方里的水不够，请自行兑够水，水面能刚没过豆腐块的面，好后放在冰箱里泡一夜，时不时将豆腐块翻翻，使其泡得更均匀； 【2】 
煎前将豆腐捞起，滤水；
煎前将豆腐捞起，滤水； 【3】 
放入平底锅，两边翻煎；
放入平底锅，两边翻煎； 【4】 
中火煎豆腐慢慢煎成金黄色，盛起放在碗上，将葱洗净争成丝或粒；
中火煎豆腐慢慢煎成金黄色，盛起放在碗上，将葱洗净争成丝或粒； 【5】 
兑好碗汁；
兑好碗汁； 【6】 
将碗汁倒入煎豆腐的锅里，开大火，不断搅拌，烧至全部起泡；
将碗汁倒入煎豆腐的锅里，开大火，不断搅拌，烧至全部起泡； 【7】 
将烧好的碗汁淋在豆腐面上；
将烧好的碗汁淋在豆腐面上； 【8】 
铺上葱丝或葱粒，可出品。
铺上葱丝或葱粒，可出品。家常菜谱大全为您提供家常豆腐的做法,家常豆腐的家常做法,家常豆腐,家常豆腐的做法大全,家常豆腐怎么做,家常豆腐怎么做好吃,家常豆腐图片等