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包菜回锅肉
菜品口味:五香
主要工艺:炒
所需时间:廿分钟
制作难度:普通
所用厨具:炒锅
包菜回锅肉简介
昨天1块钱买的包菜今天还有大半,今天去菜场又买了五花肉,就继续吃包菜吧。今天做个包菜回锅肉。
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用料
半只 包菜 | 1块 五花肉 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 料酒 | 适量 豆瓣酱 | 适量 自制辣酱 |
包菜回锅肉的做法
【1】 五花肉洗净,锅内放水烧开,将肉煮3-4分钟,捞出,又冷水再洗净,切成片备用。
【2】 包菜洗净撕成细条备用。
【3】 葱姜切细备用。
【4】 超市买的豆瓣酱。
【5】 锅内倒油7成热加入五花肉煸出油。
【6】 加少量的葱姜和料酒,自制辣酱1小勺,豆瓣酱1勺翻炒均匀。
【7】 倒入包菜翻炒至包菜变软。
【8】 加入剩下的小米葱,盐,五香粉。
【9】 翻炒均匀就可以出锅啦。
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