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红糖花卷的做法

红糖花卷

所在分类 糕点主食 甜味 数小时 普通

菜品口味:甜味

主要工艺:

所需时间:数小时

制作难度:普通

所用厨具:蒸锅


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用料

面粉 发酵粉
小苏打500ml
30克 红糖少许

红糖花卷的做法

 【1】   面粉中加入发酵粉,混合均匀,加入水,和成一个光滑的面团,放在室内发酵。
 【2】   小苏打中放入温水,混合。
 【3】   将小苏打水倒在发酵好的面团上。
 【4】   将面团揉匀。
 【5】   将面团揉光滑。
 【6】   将面团放在面板上,继续揉十分钟,饧十五分钟。
 【7】   将面团擀成一个大薄片。
 【8】   刷一层油,洒上红糖。
 【9】   从一边慢慢卷在一起。
 【10】   切成小剂子。
 【11】   拧成花卷的形状,放在屉上。
 【12】   锅提前放在火上,将水烧开,放入屉,大火蒸十分钟,关火后,再等五分钟揭盖。
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