烧卖的做法 烧卖的家常做法 烧卖烧卖的做法大全
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用料
适量 肉馅 | 适量 香菇 | 适量 胡萝卜 | 适量 虾仁 | 适量 面粉 | 适量 蚝油 | 适量 糖 | 适量 香油 | 适量 生抽 | 适量 植物油 |
烧卖的做法
【1】 准备的材料。
【2】 面粉中倒入温水揉搓成面絮。
【3】 揉搓成“三光”待用。
【4】 胡萝卜去皮剁末,香菇洗净泡发剁末,虾仁剁末。
【5】 锅中少许油,煸炒胡萝卜和香菇末。
【6】 加蚝油、香油、植物油、糖和生抽拌匀。
【7】 面团揉搓成长条。
【8】 分成小挤子,擀成饺皮,包入馅料。
【9】 用左手托着面皮,用右手将面皮向上方中心合拢。合拢时用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下,使其口部张开呈花状即可。
【10】 锅中放水,水开蒸锅中放入烧卖坯子,大火蒸8分钟即可。
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