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豆腐花生酱糯米糍的做法

豆腐花生酱糯米糍

所在分类 热菜 甜味 廿分钟 普通

菜品口味:甜味

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:普通

所用厨具:蒸锅

豆腐花生酱糯米糍简介

  筒子们,我来啦,我来参赛啦!!!

    N天没有来和各位好友见面了,我想死你们了,自打正式上班之后,我是每天都在掰着手指算日子啊,眼见这时间如流水一般哗哗的飞逝,我的心里像猫抓一般啊,再不露面,估计这如火如荼的赛事就轮不上了。那个炸酱面的比赛,我是彻底无缘了,尽管心里计划的已经很周全了,但是......唉,算了吧,下次再说吧。
    今儿给大家带来的是豆腐花生酱糯米糍,我觉得也是很有创意的吃法,另外从其外表来看,颇有雪花飘飘的感觉,配上枸杞的点缀,非常漂亮。其实,这款小点的制作是相当简单,二十分钟,保证一切ok,希望朋友们多多支持、多多捧场,谢谢大家啦。


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用料

半盒 盒装嫩豆腐适量 糯米粉
适量 干桂花适量 豆沙馅
适量 颗粒花生酱适量 枸杞
适量 椰蓉适量 白砂糖
适量 色拉油

豆腐花生酱糯米糍的做法

 【1】   将盒装嫩豆腐打开,取一半。
 【2】   用开水反复冲两次后(目的是为了去豆腥味),沥干水份。
 【3】   用勺子背压成泥。
 【4】   加入白砂糖、干桂花、椰浆、糯米粉(糯米粉要一点点的往里加)。
 【5】   揉成不粘手、不粘盆的面团(无需再加水,盒豆腐本身就含有水份)。
 【6】   搓成条,下剂,揉圆。
 【7】   在中心用拇指压一个坑,放入适量的豆沙馅,将豆沙馅轻轻压扁,放入花生酱,收口,揉圆,一个生坯就做好了。
 【8】   依次做好所有的糯米糍后,放入涂少许油的盘子里。
 【9】   放入沸水蒸锅里,大火蒸6分钟取出,撒上椰蓉,用枸杞做点缀即可。
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