酱香茄子的做法 酱香茄子的家常做法 酱香茄子酱香茄子的做法大全
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用料
| 400g 茄子 | 适量 豆瓣酱 | 适量 油 | 适量 味精 |
酱香茄子的做法
【1】 
茄子洗干净切条。
茄子洗干净切条。 【2】 
起锅，倒入比平时炒菜多一点的油，下茄子条翻炒。茄子刚下锅的时候，会一下子把油吸干，这时候不要再加油，耐心地不停翻炒，慢慢地，茄子会吐一点油出来，把茄子炒变色且软绵绵的时候盛出来。
起锅，倒入比平时炒菜多一点的油，下茄子条翻炒。茄子刚下锅的时候，会一下子把油吸干，这时候不要再加油，耐心地不停翻炒，慢慢地，茄子会吐一点油出来，把茄子炒变色且软绵绵的时候盛出来。 【3】 
锅中留底油，放一勺豆瓣酱，煸炒出香味，出红油时把茄条倒入。
锅中留底油，放一勺豆瓣酱，煸炒出香味，出红油时把茄条倒入。 【4】 
继续翻炒一分钟，把茄条均匀地裹上豆瓣酱加味精调味即可。
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