炒合菜的做法炒合菜的家常做法炒合菜炒合菜的做法大全

炒合菜

所在分类热菜咸鲜炒廿分钟简单

菜品口味：咸鲜

主要工艺：炒

所需时间：廿分钟

制作难度：简单

所用厨具：炒锅

炒合菜简介

　　家庭炒菜讲究好吃又要有营养，有时候人少，不方便制作很多的菜，就喜欢的菜在一起炒，炒合菜也是喜欢吃的一种素菜。虽说是素菜，非常的下饭呢，今天分享给大家，希望大家喜欢！

炒合菜特点：
色彩鲜艳
味道鲜美
香味浓郁

用料250克  豆芽2枚  鸡蛋
120克  韭菜80克  胡萝卜
适量  盐适量  糖
适量  生抽适量  鸡精
适量  香油  
炒合菜的做法　【1】　　 鸡蛋2枚。
　【2】　　 发好的黄豆芽。
　【3】　　 韭菜一小把、胡萝卜一段清洗干净。
　【4】　　 黄豆芽去掉根和不好的地方。
　【5】　　 鸡蛋打入碗中备用。
　【6】　　 韭菜切成寸段、胡萝卜切成丝、葱姜切片。
　【7】　　 豆芽入开水中焯熟后捞出过凉水。
　【8】　　 鸡蛋入热油锅炒熟备用。
　【9】　　 炒锅油热后放入葱姜爆香。
　【10】　　 放入胡萝卜翻炒。胡萝卜是含有大量的脂溶性维生素，需要油才能更好的吸收，所有要先下。
　【11】　　 然后放入豆芽翻炒。
　【12】　　 在放入韭菜翻炒。
　【13】　　 在放入生抽和糖翻炒后放入鸡蛋。
　【14】　　 加入盐和鸡精，淋上香油，翻炒均匀即可。
　【15】　　 翻炒均匀后装盘即可食用。
						