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果珍藕
菜品口味:甜味
主要工艺:腌
所需时间:数小时
制作难度:普通
所用厨具:汤锅
果珍藕简介
果珍藕,这菜是一道健康的年菜,不但颜色漂亮,口味清爽还可以解酒解腻。形状和色彩貌似铜钱,也是一道寓意吉祥菜。
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用料
适量 藕 | 适量 果珍 | 适量 糖 |
果珍藕的做法
【1】 将鲜藕洗净,刮去表皮。
【2】 切成薄片。
【3】 把切好的藕片放入锅内焯水。
【4】 焯好水的藕片直接捞在凉水中。
【5】 果珍和糖混合。
【6】 加入水小火烧开至糖 果珍溶化。关火凉凉。
【7】 控干水分的藕片放入干净的容器中。
【8】 倒入果珍水,水要没过藕片,腌制2小时以上即可。
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