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枣香红糖糯米藕

所在分类热菜甜味煮数小时普通

菜品口味：甜味

主要工艺：煮

所需时间：数小时

制作难度：普通

所用厨具：炒锅

枣香红糖糯米藕简介

　　糯米藕也是很中式的一种地方小吃。
煮得糯糯的莲藕，夹杂着清香的糯米，吃上一口清香宜人，是老少皆宜的健康小吃。

用料2节  莲藕150克  糯米
10粒  红枣30克  冰糖
20克  红糖适量  蜂蜜
适量  甘草  
枣香红糖糯米藕的做法　【1】　　 糯米要提前浸泡一夜备用，准备好莲藕。
　【2】　　 锅中加入适量的清水放入红枣和甘草。
　【3】　　 大火煮开小伙炖煮。
　【4】　　 莲藕洗净从一头切去一小块。
　【5】　　 然后把泡好的糯米灌入藕眼中。
　【6】　　 管灌糯米的时候，不要急慢慢来，可用筷子帮助，把藕眼压实在，直到全部灌满。
　【7】　　 然后把切下来的藕头封在上面用牙签固定。
　【8】　　 把莲藕放入煮开的红枣汤中。
　【9】　　 再加入冰糖和红糖。
　【10】　　 加盖中小火炖煮1-2个小时。
　【11】　　 可用筷子试一下，能轻松插入藕就熟了。
　【12】　　 然后莲藕取出稍凉一凉，再把莲藕皮去掉。
　【13】　　 把剩下的糯米连水一起搅打成米浆。
　【14】　　 把去皮的莲藕再放入锅中，加入糯米浆搅拌均匀。
　【15】　　 继续再煮上20分钟，汤汁浓稠。
　【16】　　 关火后把莲藕取出切薄片，吃的时候可淋入一些汤汁和蜂蜜即好。
						