玛瑙蜜汁虾的做法 玛瑙蜜汁虾的家常做法 玛瑙蜜汁虾玛瑙蜜汁虾的做法大全
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用料
1斤 基围虾 | 各1个 青红椒 | 适量 葱 | 适量 吉士粉(或玉米淀粉) | 适量 姜 | 适量 蒜 | 1小勺 盐 | 4小勺 白糖 | 2勺 白醋 | 2勺半 蜂蜜 |
玛瑙蜜汁虾的做法
【1】 做这道菜的准备工作是:先剪去虾眼、虾枪、虾须和虾尾。
【2】 挑出虾线。
【3】 在背部开刀。
【4】 撒入盐。
【5】 碗里加入玉米淀粉(最好加入吉士粉),因没有,所以我就只用了玉米淀粉。
【6】 把剖开的虾肉蘸粉,虾皮不蘸。
【7】 做勾兑碗汁前的准备:青红椒、葱姜切成丝,大蒜切片。
【8】 兑汁:在碗内加入盐1小勺、白糖4小勺、白醋2勺、蜂蜜2勺半。
【9】 (因我喜欢甜味重,所以我放了3勺蜂蜜)。
【10】 炒锅多放些油,油锅冒泡后放入虾炸。
【11】 炸到虾外表酥脆,虾皮呈半透明状。
【12】 捞出控油。
【13】 然后把虾回到锅里。
【14】 倒入调好的兑汁。
【15】 烹一下,使汁把虾裹均匀,就可以出锅啦!
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