香葱培根肉松卷的做法香葱培根肉松卷的家常做法香葱培根肉松卷香葱培根肉松卷的做法大全

香葱培根肉松卷

所在分类糕点主食葱香烘焙半小时简单

菜品口味：葱香

主要工艺：烘焙

所需时间：半小时

制作难度：简单

所用厨具：电烤箱打蛋器

香葱培根肉松卷简介

　　查了很多肉松卷都是用面包的方式去做的，需要用后油法揉面发酵，觉得太费时间了。想了想觉得里面的面包可以用戚风蛋糕代替，口味松软更胜一筹。

用料  低粉  鸡蛋
  糖粉  牛奶
  黄油  盐
1根  培根若干  葱
若干  沙拉酱适量  肉松
香葱培根肉松卷的做法　【1】　　 先做准备工作：把葱切末，培根切成小段，蛋清蛋黄分离。
　【2】　　 蛋清分三次加入砂糖，打发蛋白到粗泡状加一次，蛋白发白加第二次，蛋白发软加第三次糖，一直打发到干性发泡。
　【3】　　 蛋黄和牛奶搅拌均匀。
　【4】　　 黄油小火化开，分次将低粉筛入黄油搅拌均匀。
　【5】　　 将蛋黄奶和盐加入面粉糊搅拌均匀。
　【6】　　 将打发好的蛋清分三次加入面粉糊搅拌均匀。
　【7】　　 烤盘铺上油纸，把面粉糊倒入铺平，面粉糊差不多半厘米厚，震实。
　【8】　　 撒上葱末和培根，烤箱事先预热，烤盘放中层，140度上下火10分钟。
　【9】　　 桌上铺上油纸，将烤好的蛋糕趁热脱盘，把底部的油纸掀掉。
　【10】　　 在底部先涂上一层沙拉酱在撒上肉松。
　【11】　　 把蛋糕卷起来，用铺在下面的油纸包住待凉。
　【12】　　 凉了之后分段切开，在左右两边涂上沙拉酱，撒上肉松就好了。
						