奇香发面饼的做法 奇香发面饼的家常做法 奇香发面饼奇香发面饼的做法大全
![奇香发面饼的做法](./jpg/201102181121583.jpg)
奇香发面饼
菜品口味:咸鲜
主要工艺:煎
所需时间:半小时
制作难度:普通
奇香发面饼简介
周末早餐,因时间充裕,做一个奇香发面饼。发面饼不是真正等面发起来再烙,而是醒发好了可直接烙,香酥可口,因加了炒香的花椒、孜然和黑胡椒,奇香无比。
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用料
面粉 | 适量 蒜 | 适量 黄油 | 适量 孜然 | 适量 花椒 | 适量 黑胡椒 | 适量 芝麻 | 适量 酵母 | 适量 泡打粉 |
奇香发面饼的做法
【1】
蒜和黄油。
![](pic/m_201006131116065.jpg)
【2】
取半斤面粉放入7克泡打粉、少许白糖、黄油、5瓣蒜蓉,取4克酵母加水稀释 后放入面粉中。
![](pic/m_201006131116317.jpg)
【3】
白芝麻和黑胡椒。
![](pic/m_201006131116537.jpg)
【4】
.........
![](pic/m_201006131117159.jpg)
【5】
..........
![](pic/m_201006131117361.jpg)
【6】
取少许面粉,加入盐制成油酥,将花椒、孜然炒香后擀成末。
![](pic/m_201006131117509.jpg)
【7】
加入黑胡椒拌匀。
![](pic/m_201006131119348.jpg)
【8】
用清水和成稍软的面团,醒发15分钟备用。
![](pic/m_201006131119426.jpg)
【9】
将面团擀制成饼。
![](pic/m_201006131119574.jpg)
【10】
抹一层油酥。
![](pic/m_201006131126017.jpg)
【11】
撒入拌好的花椒、孜然、黑胡椒末。
![](pic/m_201006131127574.jpg)
【12】
卷起成团后再醒发10分钟。
![](pic/m_201006131126360.jpg)
【13】
将发好的面团取出,抹水撒上芝麻。
![](pic/m_201006131127365.jpg)
【14】
平锅中加少许油,将擀好的面饼放入烙至两面金黄即可。
![](pic/m_201006131129112.jpg)
【15】
.......
![](pic/m_201006131129491.jpg)
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