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豆角凤尾腰花的做法

豆角凤尾腰花

所在分类 热菜 酸咸 半小时 简单

菜品口味:酸咸

主要工艺:

所需时间:半小时

制作难度:简单

所用厨具:炒锅

豆角凤尾腰花简介

  爱的味道故事:
我被青春撞了一下腰,天要我趁早把烦恼甩掉。保持年轻的心态,才会保持年轻时的快乐。


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用料

3个(约300克) 猪腰150克 长豆角
30克 鲜红椒30克 鲜冬笋各
5克 5克 红干椒
5克 5克 香葱
15克 湿淀粉15毫升 李锦记蒸鱼豉油
5毫升 李锦记纯香芝麻油150毫升 植物油
5克 蒜蓉辣椒酱5毫升 料酒
2毫升 香醋2毫升 老抽

豆角凤尾腰花的做法

 【1】   准备所需食材,长豆角切成10厘米长的段,鲜红椒、冬笋、蒜、姜切成末待用。
 【2】   将猪腰去内筋切成凤尾腰花型。
 【3】   锅内烧油到六成热左右,下入腰花速炸出锅,再将长豆角入油锅炸透出锅。
 【4】   锅内留油,下入姜末、蒜米,鲜红椒、鲜冬笋翻炒略炒。
 【5】   下入豆角、腰花翻炒。
 【6】   加李锦记蒸鱼豉油。
 【7】   放入蒜蓉辣椒酱、香醋、料酒、老抽,勾芡,淋李锦记纯香芝麻油出锅倒在豆角上即可。
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