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翡翠腊肉
菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：十分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
翡翠腊肉简介
菜品咸香下饭，苦瓜青绿还略带有点脆，加上少许剁椒，滋味无穷······
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用料
| 1根 苦瓜 | 适量 腊肉 | 1茶匙 剁椒 | 3片 姜 | 3瓣 蒜 | 1茶匙 油 | 适量 盐 | 适量 胡椒 |
翡翠腊肉的做法
【1】 
苦瓜去瓤洗净切片、腊肉切片、姜蒜切丝
苦瓜去瓤洗净切片、腊肉切片、姜蒜切丝 【2】 
坐锅烧热油，放入腊肉，榨出油
坐锅烧热油，放入腊肉，榨出油 【3】 
腊肉拨一边，爆香姜、蒜丝
腊肉拨一边，爆香姜、蒜丝 【4】 
倒入苦瓜，加少许盐，快速翻炒
倒入苦瓜，加少许盐，快速翻炒 【5】 
加入剁椒翻炒均匀即可
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