咸鹅炖双笋的做法 咸鹅炖双笋的家常做法 咸鹅炖双笋咸鹅炖双笋的做法大全
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用料
适量 咸鹅 | 适量 竹笋 | 适量 莴笋 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 油 | 适量 盐 | 适量 鸡精 |
咸鹅炖双笋的做法
【1】 莴笋两根,竹笋三两左右。竹笋切片,莴笋切滚刀块
【2】 竹笋切片,莴笋切滚刀块
【3】 咸鹅四分之一只,用冷水泡四五小时去除多余咸味,入清水,加八角、姜、黄酒煮熟
【4】 油热,下葱姜爆香,下双笋翻炒四五分钟,倒入煮咸鹅的原汤,再加一半清水,将近没过笋的位置,把煮熟的鹅肉也倒进去,中火煮至莴笋熟烂,加鸡精,出锅
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