酸菜炒青椒丝的做法 酸菜炒青椒丝的家常做法 酸菜炒青椒丝酸菜炒青椒丝的做法大全
酸菜炒青椒丝
菜品口味：酸咸
主要工艺：烧
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
酸菜炒青椒丝简介
这个做法我不知道论坛有没有前辈做过，也不是我发明的，是早些年吃过，我老板娘做的，她是香港人。不过配合出来的味道还可以，酸甜中带着青椒特有香味！
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用料
| 一小包 酸菜 | 一个小的 青椒 | 两瓣 蒜 | 适量 食用油 | 适量 糖 | 适量 盐 |
酸菜炒青椒丝的做法
【1】 
原料图。
原料图。 【2】 
酸菜先用水泡一下。
酸菜先用水泡一下。 【3】 
青椒，酸菜切成丝，蒜拍成蒜蓉。
青椒，酸菜切成丝，蒜拍成蒜蓉。 【4】 
热锅下油，爆香蒜蓉。
热锅下油，爆香蒜蓉。 【5】 
下酸菜。
下酸菜。 【6】 
翻炒一下。
翻炒一下。 【7】 
放一点水，糖两小勺，如果酸菜泡得太淡的话就放一点盐，否则就不用放盐了。
放一点水，糖两小勺，如果酸菜泡得太淡的话就放一点盐，否则就不用放盐了。 【8】 
下青椒丝。
下青椒丝。 【9】 
翻炒一下，盛起，青椒不用煮得太熟，过熟了就没有脆脆的口感了。
翻炒一下，盛起，青椒不用煮得太熟，过熟了就没有脆脆的口感了。 【10】 
完成图，挺下饭的，拌白粥也不错。
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