煎饼果子的做法 煎饼果子的家常做法 煎饼果子煎饼果子的做法大全
煎饼果子
菜品口味：咸鲜
主要工艺：煎
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：平底锅
煎饼果子简介
煎饼果子是天津传统食品，从小吃到大，楞没吃腻。在外地也吃过几次，那味道真是不敢恭维，看来还是家乡的好吃。煎饼果子顾名思义，是由煎饼和果子组成，煎饼成分是各种杂粮面制成。果子呢就是油条啦，卷在煎饼里，那是非常美味滴，当然单独吃配上一碗豆浆也别有一番风味这次幸好有妈妈帮忙，不然后果不堪设想。想得简单，其实真正实践，难度还是蛮大滴，主要困难就是沾锅，用不粘锅竟然也沾，浪费了好多面糊和鸡蛋，最后还是妈妈帮忙解围。
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用料
| 普通面粉 | 绿豆面 | 黄豆面 | 清水 | 盐 | 适量 鸡蛋 | 适量 果子 | 适量 葱花 | 适量 芝麻 | 适量 甜面酱 | 适量 腐乳汁 |
煎饼果子的做法
【1】 
普通面粉60g，绿豆面60g，黄豆面30g，清水350g，盐少许。
普通面粉60g，绿豆面60g，黄豆面30g，清水350g，盐少许。 【2】 
鸡蛋，果子，葱花，芝麻，甜面酱，腐乳汁。喜欢辣的可以放些辣酱。
鸡蛋，果子，葱花，芝麻，甜面酱，腐乳汁。喜欢辣的可以放些辣酱。 【3】 
材料A混合。
材料A混合。 【4】 
搅拌均匀，成为略稠的糊，放置半个小时（下楼买果子喽~）。
搅拌均匀，成为略稠的糊，放置半个小时（下楼买果子喽~）。 【5】 
舀两勺面糊倒入平底锅中,（锅中事先倒入油哦）,用小火摊成圆片，成型后打一个鸡蛋，打散摊匀。
舀两勺面糊倒入平底锅中,（锅中事先倒入油哦）,用小火摊成圆片，成型后打一个鸡蛋，打散摊匀。 【6】 
撒上葱花，翻面加热一会儿，至出香味。
撒上葱花，翻面加热一会儿，至出香味。 【7】 
一张煎饼做好啦。
一张煎饼做好啦。 【8】 
翻面抹上酱，撒芝麻。
翻面抹上酱，撒芝麻。 【9】 
把果子放中间卷起来（我做的煎饼小，可果子长，所以就用了半根果子）。
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