酸汤鲈鱼的做法 酸汤鲈鱼的家常做法 酸汤鲈鱼酸汤鲈鱼的做法大全
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用料
适量 鲈鱼 | 适量 白玉菇 | 适量 野山椒 | 适量 蕃茄 | 适量 食盐 | 适量 料酒 | 适量 鲜贝露 | 适量 胡椒 | 适量 葱 | 适量 淀粉 |
酸汤鲈鱼的做法
【1】 开膛!此重口味步骤由菜场刀斧手代理。
【2】 汤镬!将番茄切块,往锅里加入适量水,再加入适量泡椒往死里煮!
【3】 凌迟!第一次进行专业性如此强的操作,费时不计其数。先将鱼斩首斩尾,再将其骨肉分离。用无比锋利的刀一片一片的把鱼肉割下来!因无打下手工作人员,中间过程未保留珍贵影像资料。往处理好的鱼片中加入适量盐、胡椒粉、淀粉,再加入一点料酒。腌。
【4】 下油锅!炒锅烧热,至冒烟状!加入油和适量盐,将鱼头鱼尾及鱼骨下锅,煎至双面金黄,加入姜片。
【5】 下油锅!炒锅烧热,至冒烟状!加入油和适量盐,将鱼头鱼尾及鱼骨下锅,煎至双面金黄,加入姜片。
【6】 水煮!往番茄汤里加一点泡椒水、适量盐、少量鸡精和糖调味。滤出番茄,在100摄氏度水温时将酸汤淋入锅内,顿时狼烟四起!再加入准备好的白玉菇。盖上锅盖,中火煮两分钟。
【7】 生烫!改大火,将腌好的鱼片倒入锅中。
【8】 起锅。煮一分钟就可以起锅啦!装盘时放入几根葱段。
【9】 当当当党!满清十大酷刑版杨氏无敌美极酸汤鲈鱼礼成!
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