虎皮鸡爪的做法 虎皮鸡爪的家常做法 虎皮鸡爪虎皮鸡爪的做法大全
虎皮鸡爪
菜品口味：五香
主要工艺：技巧
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：其它
虎皮鸡爪简介
自己是做卤菜行业的 刚进来看看也有好多对自己有帮助的 自己分享下自己的烧菜心得 我相册里有几张简单照片 基本我们有大概60种的菜 没心思去拍 也许好多个别家庭不好做出来 因天天早上太早了 没时间去拍 简单的制作方法跟大家简单讲诉一下吧 我这边江南口味 可能偏甜点 简单上个虎皮鸡脚吧
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用料
| 适量 鸡爪 | 适量 油 | 适量 糖稀 | 适量 香叶 | 适量 花椒 | 适量 桂皮 | 适量 白芷 | 适量 辣椒 | 适量 小茴香 | 适量 白寇 | 适量 酱油 | 适量 鸡精 | 适量 味精 |
虎皮鸡爪的做法
【1】 
买回来的鸡爪
买回来的鸡爪 【2】 
水里泡一下化冰。
水里泡一下化冰。 【3】 
半盆水，倒入糖稀2两左右，我们都是一勺子。
半盆水，倒入糖稀2两左右，我们都是一勺子。 【4】 
捞出来控水。
捞出来控水。 【5】 
烧油。
烧油。 【6】 
油热后倒入。
油热后倒入。 【7】 
大火开炸，时间要看火的大小，一般鸡脚的也可以说是食指吧，掰着自己手看看哪个是食指，呵呵。油把它炸空就可以了。
大火开炸，时间要看火的大小，一般鸡脚的也可以说是食指吧，掰着自己手看看哪个是食指，呵呵。油把它炸空就可以了。 【8】 
再炸。
再炸。 【9】 
炸好就这颜色。
炸好就这颜色。 【10】 
放入接好凉水的桶里泡数分钟，充分吸水吸满了就可以了。
放入接好凉水的桶里泡数分钟，充分吸水吸满了就可以了。 【11】 
放在桶里等待吸水。
放在桶里等待吸水。 【12】 
香料，简单的香料。
香料，简单的香料。 【13】 
然后捞出放卤汤里煮，你们可能没有卤汤，但自己也可调汤，就刚才那几种料，红烧的没事，香料多少讲究不是很大，鸡脚倒入自己调好的汤，根据个人所爱放各种调料，大火烧开后小火闷20分钟就可以享用了。祝你们成功。
然后捞出放卤汤里煮，你们可能没有卤汤，但自己也可调汤，就刚才那几种料，红烧的没事，香料多少讲究不是很大，鸡脚倒入自己调好的汤，根据个人所爱放各种调料，大火烧开后小火闷20分钟就可以享用了。祝你们成功。 【14】 
鸭头拿来装饰的，不吃这东西，鸭头上的毛还没处理。因一锅汤里面给出来的，所以就打出来两个，相册有照片，有看上想吃的请说，有空帮你们说说怎么去烧 希望你们喜欢。
鸭头拿来装饰的，不吃这东西，鸭头上的毛还没处理。因一锅汤里面给出来的，所以就打出来两个，相册有照片，有看上想吃的请说，有空帮你们说说怎么去烧 希望你们喜欢。家常菜谱大全为您提供虎皮鸡爪的做法,虎皮鸡爪的家常做法,虎皮鸡爪,虎皮鸡爪的做法大全,虎皮鸡爪怎么做,虎皮鸡爪怎么做好吃,虎皮鸡爪图片等