蓝莓果酱排包的做法 蓝莓果酱排包的家常做法 蓝莓果酱排包蓝莓果酱排包的做法大全
蓝莓果酱排包
菜品口味：甜味
主要工艺：烘焙
所需时间：数小时
制作难度：高级
蓝莓果酱排包简介
我做的都是些很简单的面包，不管从整形还是从馅料来说，难度都不高，适合我这样的面包新手。果酱我最喜欢蓝莓果酱，所以正好用在这个面包上，紫色的果酱看起来很诱惑哈，味道也非常不错，凉了以后很松软香甜，是我目前做的几款面包中我最喜欢的一款，我女儿也能吃完一整条。原方中大约是110克的水，根据我的面粉吸水性，我用了100克的水，感觉正好。因为喜欢这款面包的比例配方，这几天我连做了3款面包都是这个配方比例，下次会一一发上来。
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用料
| 高粉 | 适量 蓝莓果酱 | 20克 黄油 | 5克 干酵母 | 25克 蛋液 | 110克 水 | 45克 糖 | 3克 盐 |
蓝莓果酱排包的做法
【1】 
除黄油外所有面团材料放入面包机，揉到面团至扩展阶段，撑开有不易破裂的薄膜。
除黄油外所有面团材料放入面包机，揉到面团至扩展阶段，撑开有不易破裂的薄膜。 【2】 
发酵40分钟至2-2.5倍大小，蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好。
发酵40分钟至2-2.5倍大小，蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好。 【3】 
将面团排气，分成8等份并滚圆，盖保鲜膜醒10-15分钟左右。
将面团排气，分成8等份并滚圆，盖保鲜膜醒10-15分钟左右。 【4】 
取一份擀成椭圆形。
取一份擀成椭圆形。 【5】 
再卷成长条状。
再卷成长条状。 【6】 
全部卷好后放入烤盘中。
全部卷好后放入烤盘中。 【7】 
烤箱内放一盆热水，二次发酵40分钟至2倍大小。
烤箱内放一盆热水，二次发酵40分钟至2倍大小。 【8】 
刷蛋液，挤上蓝莓果酱。
刷蛋液，挤上蓝莓果酱。 【9】 
烤箱预热175度，15-20分钟至表面金黄色即可。
烤箱预热175度，15-20分钟至表面金黄色即可。家常菜谱大全为您提供蓝莓果酱排包的做法,蓝莓果酱排包的家常做法,蓝莓果酱排包,蓝莓果酱排包的做法大全,蓝莓果酱排包怎么做,蓝莓果酱排包怎么做好吃,蓝莓果酱排包图片等