麦香蓝莓面包的做法 麦香蓝莓面包的家常做法 麦香蓝莓面包麦香蓝莓面包的做法大全
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用料
老面团 | 高粉 | 燕麦 | 40克 红糖 | 少许 蓝莓酱 | 90克 水 | 3克 酵母 | 3克 盐 | 10克 黄油 |
麦香蓝莓面包的做法
【1】 将老面团从冰箱拿出来回温,撕成小片再用后油法揉至不沾面团。
【2】 然后加入燕麦片用折叠的方法将燕麦与面团充分揉合。
【3】 再盖盖醒一个晚上。
【4】 醒至2倍大。
【5】 然后排气分割成九个剂子松弛20分钟。
【6】 取个面团擀平。
【7】 涂上少许蓝莓酱。
【8】 从一头卷起来。
【9】 再搓成两头尖的长条。
【10】 放到预热过的烤箱中加碗沸水醒1小时左右。
【11】 在中间割一刀。
【12】 最后放到预热过的烤箱中180度10分钟。
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