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茴子白拌木耳
菜品口味:咸鲜
主要工艺:拌
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅 煮锅
茴子白拌木耳简介
现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”,其营养价值可与动物性食物相媲美。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。
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用料
适量 茴子白 | 适量 木耳 | 适量 蒜末 | 适量 干红辣椒 | 适量 油 | 适量 花椒 | 适量 盐 | 适量 鸡精 | 适量 生抽 | 适量 醋 |
茴子白拌木耳的做法
【1】 茴子白洗净,用手撕成大片,下入开水锅中焯一下,要快保持营养及脆度。
【2】 黑木耳泡发后也焯熟,放盐、蒜末、红辣椒,锅中放油烧热加花椒炝在菜上。
【3】 加适量盐、鸡精、少量生抽、醋拌匀即可开吃了!
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