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农家小炒肉
菜品口味:微辣
主要工艺:炒
所需时间:十分钟
制作难度:高级
所用厨具:炒锅
农家小炒肉简介
小炒肉是湘菜里的特色菜,具有肥而不腻,香辣鲜的特点,家常做,就稍微改了一下,不过味道很不错哦!很下饭的菜呢!
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用料
300g 五花肉 | 3个 青杭椒 | 3个 红椒 | 适量 剁椒 | 一块 姜 | 3个 蒜瓣 | 适量 盐 | 适量 油 | 适量 酱油 |
农家小炒肉的做法
【1】 五花肉切薄片。
【2】 两个青红椒斜切片。
【3】 姜切粗丝。
【4】 准备一勺剁椒。
【5】 蒜切成片。
【6】 锅底放油,将蒜和姜煸炒一下。
【7】 入肉片,中火煸炒至肉片出油,将肉片盛出。
【8】 锅中留底油,将青红椒丝煸炒半分钟。
【9】 倒入肉片和剁椒煸炒一分钟。
【10】 加入盐,酱油,调味即可。
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