蚂蚁上树的做法 蚂蚁上树的家常做法 蚂蚁上树蚂蚁上树的做法大全
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用料
适量 肉末 | 两把 龙口粉丝 | 一个 胡萝卜 | 一个 胡萝卜 | 一个 青椒 | 适量 姜 | 适量 香葱 | 适量 郫县豆瓣酱 |
蚂蚁上树的做法
【1】 粉丝要用冷水泡,软即可,捞出来,一定要提前泡提前沥干,不然会容易沾锅。
【2】 胡萝卜青椒切末,姜葱切末。
【3】 炒一汤匙红油豆瓣酱,一定要小火,搅拌,不要糊了,炒到提起铲子油是红色的即可。
【4】 肉末放进去炒到分散发白,放一茶匙糖,放胡萝卜和姜葱末。
【5】 兑水,不要多,刚好到肉末边缘,我兑了小半饭碗水。放入粉丝。
【6】 煮一下,水快干了,用铲子翻动收汁,放青椒,鸡精,香油,关火。青椒会熟的,别担心。
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