香酥虾的做法 香酥虾的家常做法 香酥虾香酥虾的做法大全
香酥虾
菜品口味:微辣
主要工艺:爆
所需时间:半小时
制作难度:普通
所用厨具:炒锅
香酥虾简介
虽说小海虾个头较小,但蛋白质含量毫不逊色,钙质含量还更高。因为钙含量最高的部分是虾皮,小海虾带皮吃是补钙的佳品。
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用料
适量 小海鲜 | 适量 姜 | 适量 香葱 | 适量 红辣椒 | 适量 青辣椒 | 适量 白胡椒粉 | 适量 鸡粉 | 适量 料酒 | 适量 盐 |
香酥虾的做法
【1】 材料:小海鲜
调味:姜、香葱、红辣椒、青辣椒、白胡椒粉、料酒、鸡粉、盐。
调味:姜、香葱、红辣椒、青辣椒、白胡椒粉、料酒、鸡粉、盐。
【2】 香葱洗净去根须切寸段;姜切片;青红辣椒切小圈备用。
【3】 小海虾洗净沥干水分,加入料酒、白胡椒粉、少许盐拌匀腌制10分钟,取出沥干水。
【4】 腌制好的虾沥干腌料的汤汁,下入7成热油锅炸制。
【5】 转中火炸至小虾酥脆即可。
【6】 锅内留少许炸虾油,爆香姜片、青红椒。
【7】 倒入炸好的虾翻炒均匀。
【8】 调入少许鸡粉、香葱段,迅速翻炒均匀即可。
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