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脆口辣萝卜
菜品口味:微辣
主要工艺:腌
所需时间:一天
制作难度:简单
所用厨具:其它
脆口辣萝卜简介
虽然没有吃过正宗的韩国泡菜,但是每次看着韩剧里满桌的小碟小碗里各式各样的泡菜,总是忍不住咽口水, 痛苦啊!查了很多关于韩国泡菜的制作方法,有的东西咱没有,就算有也不一定适合咱北方人的胃口,所以,又山寨了一把,准确的说应该是改良版的,吃起来清淡爽口,不辛辣,很入口,保留了韩国饮食低盐的特点,是一道很爽口的小菜。喜欢看韩剧的筒子们千万别错过喔!
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用料
适量 萝卜 | 适量 葱姜蒜 | 适量 苹果 | 适量 梨 | 适量 盐 | 适量 糖 | 适量 味精 | 适量 辣椒面 |
脆口辣萝卜的做法
【1】 选择水分较大的萝卜,洗净不去皮。
【2】 切成滚刀块,放两勺盐杀出萝卜的水份。
【3】 葱姜蒜切末,苹果和梨切成小丁。
【4】 辣椒面用水调匀。
【5】 放入葱姜蒜末,充分搅匀。
【6】 加入少量糖和味精。
【7】 再加入切好的苹果和梨丁。
【8】 搅拌好,根据个人口味,可以加少许盐。
【9】 将腌好的萝卜用清水洗净,控干水份。拌好的酱料放入萝卜里。
【10】 充分的搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏,二十四小时以后就可以吃了。
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