茶树菇炒鸡肉的做法 茶树菇炒鸡肉的家常做法 茶树菇炒鸡肉茶树菇炒鸡肉的做法大全
![茶树菇炒鸡肉的做法](./jpg/p_20120328132135430703870.jpg)
茶树菇炒鸡肉
菜品口味:微辣
主要工艺:炒
所需时间:廿分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
茶树菇炒鸡肉简介
辣椒在我们家是很少吃的,只是偶尔用来做菜提一下味,也不是不想吃啦,只是吃了怕上火及肠胃受不起!菌类是我最喜欢的,有一段时间没吃了,于是买鲜茶树菇、鸡腿、泡椒来做这道菜。泡椒是辣椒里面算不怎么辣的吧,但好像也得会选,要不也有很辣的,我上当过了的!这一次还好不算很辣!
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用料
400克 鲜茶树菇 | 2个 大鸡腿 | 2个 鲜泡椒 | 适量 油 | 6克 姜 | 适量 生抽 | 适量 蚝油 | 1小勺 生粉 | 适量 料酒 | 适量 鸡精 | 适量 盐 |
茶树菇炒鸡肉的做法
【1】
鲜茶树菇400克,鸡腿500克,鲜泡椒2个、姜适量
![](pic/m_201203281325581333061457.jpg)
【2】
鸡腿洗净去皮
![](pic/m_201203281326331333810172.jpg)
【3】
去皮起骨
![](pic/m_201203281327411333733127.jpg)
【4】
切成鸡肉条
![](pic/m_201203281328261333295891.jpg)
【5】
鸡肉用盘盛起,姜洗净切丝、生抽、生粉、盐、油、料酒一起将鸡肉腌制10分钟
![](pic/m_201203281332501333028304.jpg)
【6】
茶树菇用刀削去头并洗净、折断
![](pic/m_201203281333361333461532.jpg)
【7】
泡椒洗净斜刀切片条
![](pic/m_201203281333571333057060.jpg)
【8】
起锅烧热放油七成热,倒入腌制好的鸡肉炒均
![](pic/m_201203281334311332926711.jpg)
【9】
鸡肉炒至发白
![](pic/m_201203281335101333640360.jpg)
【10】
加入茶树菇与鸡肉炒均
![](pic/m_201203281336061333252863.jpg)
【11】
飞些水,再加入泡椒蚝油炒均
![](pic/m_201203281336511333691886.jpg)
【12】
炒软后调味即可
![](pic/m_201203281337421333688414.jpg)
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