茶树菇炒鸡肉的做法 茶树菇炒鸡肉的家常做法 茶树菇炒鸡肉茶树菇炒鸡肉的做法大全
茶树菇炒鸡肉
菜品口味：微辣
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
茶树菇炒鸡肉简介
辣椒在我们家是很少吃的，只是偶尔用来做菜提一下味，也不是不想吃啦，只是吃了怕上火及肠胃受不起！菌类是我最喜欢的，有一段时间没吃了，于是买鲜茶树菇、鸡腿、泡椒来做这道菜。泡椒是辣椒里面算不怎么辣的吧，但好像也得会选，要不也有很辣的，我上当过了的！这一次还好不算很辣！
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用料
| 400克 鲜茶树菇 | 2个 大鸡腿 | 2个 鲜泡椒 | 适量 油 | 6克 姜 | 适量 生抽 | 适量 蚝油 | 1小勺 生粉 | 适量 料酒 | 适量 鸡精 | 适量 盐 |
茶树菇炒鸡肉的做法
【1】 
鲜茶树菇400克，鸡腿500克，鲜泡椒2个、姜适量
鲜茶树菇400克，鸡腿500克，鲜泡椒2个、姜适量 【2】 
鸡腿洗净去皮
鸡腿洗净去皮 【3】 
去皮起骨
去皮起骨 【4】 
切成鸡肉条
切成鸡肉条 【5】 
鸡肉用盘盛起，姜洗净切丝、生抽、生粉、盐、油、料酒一起将鸡肉腌制10分钟
鸡肉用盘盛起，姜洗净切丝、生抽、生粉、盐、油、料酒一起将鸡肉腌制10分钟 【6】 
茶树菇用刀削去头并洗净、折断
茶树菇用刀削去头并洗净、折断 【7】 
泡椒洗净斜刀切片条
泡椒洗净斜刀切片条 【8】 
起锅烧热放油七成热，倒入腌制好的鸡肉炒均
起锅烧热放油七成热，倒入腌制好的鸡肉炒均 【9】 
鸡肉炒至发白
鸡肉炒至发白 【10】 
加入茶树菇与鸡肉炒均
加入茶树菇与鸡肉炒均 【11】 
飞些水，再加入泡椒蚝油炒均
飞些水，再加入泡椒蚝油炒均 【12】 
炒软后调味即可
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