茄汁猪肉条的做法 茄汁猪肉条的家常做法 茄汁猪肉条茄汁猪肉条的做法大全
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用料
| 200g 猪肉（腿肉，纯瘦肉） | 一个 洋葱 | 一个 鸡蛋 | 适量 茄汁盐糖料酒生粉葱花 |
茄汁猪肉条的做法
【1】 
猪肉洗净，切条， 0.5cm左右
猪肉洗净，切条， 0.5cm左右 【2】 
洋葱切条，备用，竖切的话，就是洋葱圈了
洋葱切条，备用，竖切的话，就是洋葱圈了 【3】 
猪肉条里放一个鸡蛋，适量生粉，料酒，盐。
猪肉条里放一个鸡蛋，适量生粉，料酒，盐。 【4】 
均匀搅拌，放10分钟左右
均匀搅拌，放10分钟左右 【5】 
起油锅，油温大概7-8成热（筷子沾点鸡蛋液，迅速起泡为止）
起油锅，油温大概7-8成热（筷子沾点鸡蛋液，迅速起泡为止） 【6】 
猪肉条下锅，表面微微金黄捞出
猪肉条下锅，表面微微金黄捞出 【7】 
等油温烧热，重新倒入，炸第二次
等油温烧热，重新倒入，炸第二次 【8】 
油锅油全部倒出，利用锅底一点点油，下洋葱煸炒，炒出香味捞出备用
油锅油全部倒出，利用锅底一点点油，下洋葱煸炒，炒出香味捞出备用 【9】 
锅里加一点点油，倒入适量茄汁，一大勺白糖，迅速翻炒，茄汁起泡倒入炸好的肉条，洋葱
锅里加一点点油，倒入适量茄汁，一大勺白糖，迅速翻炒，茄汁起泡倒入炸好的肉条，洋葱 【10】 
翻炒，时间不宜过长，以个人口味决定，本人喜欢洋葱熟一点，所以时间微长
翻炒，时间不宜过长，以个人口味决定，本人喜欢洋葱熟一点，所以时间微长 【11】 
起锅，装盘··酸甜味，热量高，不宜常吃
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