椒油拌三丝的做法椒油拌三丝的家常做法椒油拌三丝椒油拌三丝的做法大全

椒油拌三丝

所在分类凉菜微辣拌十分钟普通

菜品口味：微辣

主要工艺：拌

所需时间：十分钟

制作难度：普通

所用厨具：炒锅

椒油拌三丝简介

　　每到夏季，朋友们都爱吃拌凉菜，一来爽口，二来不油腻，而且吃起来比较开胃。
这几天只顾观看世界杯了，下班后，没时间做太多的美食，在饮食方面一切从简。但也做了几道凉菜，只是没时间在网上晒一晒，今天就先摘出一道晒晒吧，其它的过几天整理出来再出日志。
今天做的这道是极其简单的凉拌菜，叫做“椒油拌三丝”。

用料350克  绿豆芽100克  绿豆粉丝
50克  红尖椒少许  香菜
2克  花椒3克  干川椒
15克  白米醋3克  盐
2克  鸡粉2克  美极鲜酱油
15克  花生油  
椒油拌三丝的做法　【1】　　 绿豆芽350克、绿豆粉丝100克、红尖椒50克、香菜少许、花椒2克、干川椒3克、白米醋15克、盐3克、鸡粉2克、美极鲜酱油2克、花生油15克。
　【2】　　 鲜红尖椒切丝备用。
　【3】　　 绿豆粉丝用开水煮软。
　【4】　　 粉丝煮软后，泡入凉水盆快速过凉捞出备用。
　【5】　　 水再次烧开后汆烫绿豆芽，稍烫即可，捞出过凉备用。
　【6】　　 最后把红尖椒丝也汆烫一遍过量备用。
　【7】　　 干川椒用剪刀剪成碎块儿。
　【8】　　 把所有烫熟过凉的食材混合拌匀，先用盐。
　【9】　　 鸡粉翻拌调味。
　【10】　　 再倒入美极鲜酱油数滴。
　【11】　　 白米醋适量拌匀。
　【12】　　 把炸好的辣椒和花椒的混合油，滗入凉拌菜中拌匀。
　【13】　　 码盘即可上桌食用。
						