酸辣西葫芦的做法 酸辣西葫芦的家常做法 酸辣西葫芦酸辣西葫芦的做法大全
酸辣西葫芦
菜品口味：酸辣
主要工艺：炒
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
酸辣西葫芦简介
以前妈妈经常给我做这道酸辣西葫芦，现在终于可以自己做了，只是感觉还是少了份妈妈的味道，但吃起来也不错了。
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用料
| 1个 西葫芦 | 2克 盐 | 一小段 葱 | 3.4个 蒜瓣 | 2.3片 姜 | 5.6个 朝天椒 | 一勺 料酒 | 一勺 醋 | 一勺 酱油 |
酸辣西葫芦的做法
【1】 
葱姜蒜切小，朝天椒切开
葱姜蒜切小，朝天椒切开 【2】 
西葫芦洗净后切成薄片，我选的是很嫩的西葫芦所以不用挖中间的芯，如果西葫芦比较老的话把中间的芯给挖掉。
西葫芦洗净后切成薄片，我选的是很嫩的西葫芦所以不用挖中间的芯，如果西葫芦比较老的话把中间的芯给挖掉。 【3】 
锅中放适量油，热后爆香葱姜蒜。
锅中放适量油，热后爆香葱姜蒜。 【4】 
爆香后把西葫芦放入锅内，然后再放盐，糖，料酒，醋，炒开
爆香后把西葫芦放入锅内，然后再放盐，糖，料酒，醋，炒开 【5】 
爆香后把西葫芦放入锅内，然后再放盐，糖，料酒，醋，炒开
爆香后把西葫芦放入锅内，然后再放盐，糖，料酒，醋，炒开 【6】 
再放入切好的朝天椒炒熟，稍微放一点水在锅内，把水滚开，如果水添多的话再放一点盐。
再放入切好的朝天椒炒熟，稍微放一点水在锅内，把水滚开，如果水添多的话再放一点盐。 【7】 
再放入切好的朝天椒炒熟，稍微放一点水在锅内，把水滚开，如果水添多的话再放一点盐。
再放入切好的朝天椒炒熟，稍微放一点水在锅内，把水滚开，如果水添多的话再放一点盐。 【8】 
好了，可以吃了，感觉味道酸辣甜都有，特别好吃。
好了，可以吃了，感觉味道酸辣甜都有，特别好吃。 【9】 
好了，可以吃了，感觉味道酸辣甜都有，特别好吃。
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