家常菜谱大全工具查询
输入您要查询的菜名如鱼香肉丝或原料名如猪肉即可

羊肉大白菜的做法 羊肉大白菜的家常做法 羊肉大白菜羊肉大白菜的做法大全

羊肉大白菜的做法

羊肉大白菜

所在分类 热菜 微辣 数小时 普通

菜品口味:微辣

主要工艺:

所需时间:数小时

制作难度:普通

所用厨具:炒锅

羊肉大白菜简介

  羊肉,是我国人们主要食用肉类之一,也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。据分析,每百克羊肉含蛋白质13.3克,脂肪34.6克,碳水化合物0.7克,钙11毫克,磷129毫克,铁2.0毫克,还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉,烤、炸羊肉串,葱爆羊肉等,是老少皆喜食的美味食品。

    羊肉性热、味甘,是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为,它能助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,是一种滋补强壮药。《本草从新》中说,它能“补虚劳,益气力,壮阳道,开胃健力”。金代李杲说:“羊肉有形之物,能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气,羊肉补形。风味同羊肉者,皆补血虚,盖阳生则阴长也”。

   羊肉性热,宜冬季食用。

大白菜
1、白菜含有
大白菜丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。
  2、秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。
大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘,伤风感冒,肺热咳嗽,咽喉发炎,腹胀及发热之人食用.


AD2

用料

800克 连皮带骨羊肉600克 大白菜
适量 适量
适量 适量 料酒
适量 老抽适量
适量 青蒜适量 八角
适量 桂皮适量 辣椒
适量 鸡精

羊肉大白菜的做法

 【1】   连皮带骨羊肉洗净。
 【2】   放开水焯5分钟,捞出,漂净。
 【3】   放开水焯5分钟,捞出,漂净。
 【4】   大白菜洗净,切大块,备用。
 【5】   锅里油热,放下大白菜煸炒至发蔫备用。
 【6】   锅里油热,下羊肉煸炒至水收干。
 【7】   放料酒去腥。
 【8】   放一大碗水,放下姜,桂皮,八角,辣椒.糖,老抽,大火煮开,小火50分钟。
 【9】   加盐,大火收干。
 【10】   把大白菜放入羊肉。
 【11】   大火煮至大白菜熟.
 【12】   加盐,鸡精,青蒜等调料即可。
家常菜谱大全为您提供羊肉大白菜的做法,羊肉大白菜的家常做法,羊肉大白菜,羊肉大白菜的做法大全,羊肉大白菜怎么做,羊肉大白菜怎么做好吃,羊肉大白菜图片等
找查询 全部查询