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咖喱土豆鸡丁的做法 咖喱土豆鸡丁的家常做法 咖喱土豆鸡丁咖喱土豆鸡丁的做法大全

咖喱土豆鸡丁的做法

咖喱土豆鸡丁

所在分类 热菜 微辣 三刻钟 普通

菜品口味:微辣

主要工艺:

所需时间:三刻钟

制作难度:普通

所用厨具:炒锅

咖喱土豆鸡丁简介

    要说咖喱还真的是百搭的香辛料,不管是配肉类、海鲜、蔬菜还是米饭、面条……样样配搭都是那么美味,难怪那么多人喜欢它呢。一想到浓稠黄亮的颜色,诱人的香味,胃口就大开,忍不住口水直流。今天这款咖喱土豆鸡丁,就是最家常、最经典的咖喱菜式,但永远都会是餐桌上最让人留恋的美味。

  咖喱不但美味,还含粗纤维、蛋白质、多种维生素、多种微量元素等,具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能。还能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的。在冬季,可以时常做一些咖喱菜式,给寒冷的冬天增添暖意,陪伴我们暖暖地过冬。

  想要做出味道更鲜活、更上层次的咖喱菜式,还是需要掌握一个小窍诀,就是加入“椰浆”,只有加入“椰浆”,才能更好的激发出浓郁的咖喱香,让咖喱菜式的口感更香浓顺滑。一般椰浆在进口超市都能买到,如果买不到椰浆,可以买三花淡奶来代替,口感相对会差一些。


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用料

400克 鸡胸肉2个 土豆
1条 胡萝卜100克 大喜大黄金咖喱
1罐 椰浆1/2个 洋葱
1茶匙 1汤匙  料酒

咖喱土豆鸡丁的做法

 【1】   材料备好。     
 【2】   鸡肉清洗切丁,用料酒和盐腌制10分钟,椰浆、咖喱备好。
 【3】   洋葱切片,胡萝卜、土豆去皮切丁备好。
 【4】   锅下油烧热,调至中火,鸡丁下锅煎香。
 【5】   将鸡丁两面煎至金黄盛出。
 【6】   下土豆丁,煎至土豆表面收紧微焦黄,依次胡萝卜也微煎一下盛出。
 【7】   另锅下油烧热,爆香洋葱。
 【8】   依次将鸡肉、土豆、胡萝卜放入翻炒。
 【9】   倒入清水、椰浆,放入黄金咖喱块至咖喱完全融化。    
 【10】   烧开后,转中火煮至土豆和胡萝卜软烂,汤汁粘稠即可。
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