土豆烤鲳鱼的做法 土豆烤鲳鱼的家常做法 土豆烤鲳鱼土豆烤鲳鱼的做法大全
土豆烤鲳鱼
菜品口味：微辣
主要工艺：烤
所需时间：三刻钟
制作难度：高级
所用厨具：电烤箱
土豆烤鲳鱼简介
土豆烤鲳鱼这个菜，还是从学习意大利菜而演变来的。
原来这个菜名是“地中海风味烤鱼”，现在我没“迷迭香”草，
就用了自己喜欢的调料，土豆还是那个土豆，鱼也一样，调料变了，
菜名也变了。只是好吃的程度没有变。
做菜么，适合自己的胃口才是硬道理.
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用料
| 1条 鲳鱼 | 180克 土豆 | 适量 油 | 适量 盐 | 适量 糖 | 适量 料酒 | 适量 鲜抽 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 辣椒酱 | 适量 胡椒粉 |
土豆烤鲳鱼的做法
【1】 
准备食材
准备食材 【2】 
土豆去皮洗净，切厚片
土豆去皮洗净，切厚片 【3】 
鲳鱼去肚去鳃洗净，在鱼背划上几刀，放入大盆，加姜.辣椒酱.糖
鲳鱼去肚去鳃洗净，在鱼背划上几刀，放入大盆，加姜.辣椒酱.糖 【4】 
放入葱，盐.鲜抽，料酒，胡椒粉，腌制20分钟
放入葱，盐.鲜抽，料酒，胡椒粉，腌制20分钟 【5】 
把土豆片放入鱼盆里搅拌入味
把土豆片放入鱼盆里搅拌入味 【6】 
烤盘上垫锡纸，刷上一层油，放上土豆片，浇上一些腌汁与油
烤盘上垫锡纸，刷上一层油，放上土豆片，浇上一些腌汁与油 【7】 
放入预热好的烤箱，开180度，烤10分钟
放入预热好的烤箱，开180度，烤10分钟 【8】 
把烤盘拿出，把土豆翻一面
把烤盘拿出，把土豆翻一面 【9】 
把鲳鱼放在土豆上，浇上腌汁与腌料，浇上2调羹油
把鲳鱼放在土豆上，浇上腌汁与腌料，浇上2调羹油 【10】 
放入烤箱上格，烤15分钟
放入烤箱上格，烤15分钟 【11】 
把烤箱移到下格，再烤10分钟，闷3分钟拿出
把烤箱移到下格，再烤10分钟，闷3分钟拿出 【12】 
在大盘里装上土豆片
在大盘里装上土豆片 【13】 
放上鲳鱼，浇上烤汁即可
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