肉丝炒年糕的做法 肉丝炒年糕的家常做法 肉丝炒年糕肉丝炒年糕的做法大全
肉丝炒年糕
菜品口味:微辣
主要工艺:焖
所需时间:廿分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅 不粘锅
肉丝炒年糕简介
年糕通常在春节期间吃,喻意年年高升。平时也可以吃,以求达到一直高升。哈哈~
这道白菜肉丝炒年糕是我家里经常做的一道家常食物,软糯的年糕配上煮得烂烂的黄芽菜(大白菜)和香香的肉丝,再佐以少量的胡椒糊吊鲜。味道一级棒!
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用料
适量 年糕 | 适量 猪肉丝 | 适量 黄芽菜(大白菜) | 适量 盐 | 适量 糖 | 适量 鸡精 | 适量 白胡椒粉 | 适量 生粉(淀粉) |
肉丝炒年糕的做法
【1】 大白菜洗净切丝备用;猪肉切丝后加入适量的盐、鸡精、黄酒、生粉拌匀腌制一段时间使之入味;年糕洗净切片备用
【2】 锅中放入适量的油,待油热后把肉丝放进去滑炒后盛出备用
【3】 锅里放入适量的油,待油热后把大白菜倒入炒至变软
【4】 把刚才炒好的肉丝倒在白菜上
【5】 再铺上年糕,洒上适量的盐、糖、鸡精。盖上锅盖焖至年糕变软
【6】 洒上胡椒粉,炒匀后即可出锅
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