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黑木耳炒油菜的做法

黑木耳炒油菜

所在分类 热菜 咸鲜 廿分钟 普通

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:普通

所用厨具:炒锅 汤锅 电磁炉

黑木耳炒油菜简介

  黑木耳中含有丰富的铁可改善血液循环,有利于抗寒,能起到润燥滋补强身的功效。

春季风大,有浮尘,黑木耳还有清肺的作用。此外,黑木耳中的胶质还能促使消化道内残留的杂质排出体外。

春季多吃黑木耳等清肺食物。

油菜能够润滑胃部,通郁结之气。油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。

油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益。爱美人士不妨多吃一些油菜,一定会收到意想不到的美容效果。


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用料

250g 黑木耳3棵 油菜
适量 生姜丝适量
适量 味精

黑木耳炒油菜的做法

 【1】   黑木耳充分泡发冲洗干净,切成条状备用。
 【2】   油菜洗干净,每棵切成两刀分成四份。
 【3】   汤锅中放入清水烧开。
 【4】   水烧开后,加一小勺食盐放入油菜罩熟。
 【5】   罩过水的油菜捞出后立刻过冷水。
 【6】   油菜沥干备用。
 【7】   锅中油烧热后放入生姜丝爆香。
 【8】   放入木耳翻炒。
 【9】   加入适量的清水焖上2-3分钟。
 【10】   放入罩过水的油菜翻炒。
 【11】   烧焖1-2分钟,放入适量盐、味精调味即可出锅。
 【12】   出锅装盘。
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