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豉椒炒茄丁的做法

豉椒炒茄丁

所在分类 热菜 微辣 十分钟 简单

菜品口味:微辣

主要工艺:

所需时间:十分钟

制作难度:简单

所用厨具:炒锅


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用料

两条 茄子5-6个 青椒
适量 豆豉一根 青蒜
适量 食用油适量
适量 生抽适量 酱油
适量 香醋适量 白糖
适量 蚝油

豉椒炒茄丁的做法

 【1】   准备食材洗净
 【2】   茄子切成丁,辣椒切成圈。准备一碗调味汁,分别是生抽、酱油、香醋、盐、白糖、蚝油加青蒜。
 【3】   锅加热放油,油稍微比平时多一些,倒入茄丁煸炒
 【4】   炒茄子不要来回翻,慢慢煸炒至当茄子变色表皮起皱。
 【5】   然后将青椒圈和豆豉倒入茄子中翻炒。
 【6】   将辣椒炒至段生,倒入准备好的调味汁,沿着锅中食材淋入,翻炒几下即可出锅。
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