蒜蓉扇贝蒸粉丝的做法 蒜蓉扇贝蒸粉丝的家常做法 蒜蓉扇贝蒸粉丝蒜蓉扇贝蒸粉丝的做法大全
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用料
4只 扇贝 | 适量 香葱 | 适量 姜 | 适量 大蒜 | 适量 蒸鱼豉油 | 适量 盐 | 适量 鸡精 |
蒜蓉扇贝蒸粉丝的做法
【1】 扇贝的外壳很脏,用干净的牙刷刷干净扇贝的外壳。
【2】 把扇贝掰开,去掉黑色的沙包。
【3】 撕掉裙边,如图所示。把沙子冲洗干净。
【4】 两个扇贝壳其实是一个整的扇贝,掰开就是2个了。
【5】 把另外一边的扇贝肉取下,放入一个扇贝壳里,其实也可以不倒在一起,这样2只扇贝就可以蒸出4只扇贝了,自己吃嘛,实惠点,嘿嘿!
【6】 倒在一起,扇贝肉明显比一个要多。
【7】 用开水把粉丝泡软,粉丝泡2分钟即可。
【8】 .粉丝里面加入3茶勺蒸鱼豉油,一点姜末,一点鸡精搅拌均匀。
【9】 把搅拌均匀的粉丝铺在扇贝肉上,
【10】 大火烧开,蒸15分钟。前5分钟大火,后10分钟改小火。
【11】 剁碎的姜末和蒜末,以及切碎的香葱。姜末和蒜末切碎就行,不用捣烂。
【12】 上锅烧油,油烧到8成热时关火,倒入切碎的葱姜蒜末,放半茶勺盐搅拌均匀。把爆香的葱姜蒜末倒在蒸好的扇贝上面就可以上桌啦!
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