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土豆泥
菜品口味:咸甜
主要工艺:煮
所需时间:三刻钟
制作难度:简单
所用厨具:煮锅
土豆泥简介
有各样的食客喜欢各种的土豆泥,做法配料也各不相同,可无论怎样,土豆泥在餐桌上常担任着没什么存在感的角色,有一碟不错缺一碟也不可惜。或许就因为这样,一碟用心烹制的土豆泥更容易在人心头出彩。依然是土豆泥,更细致一些、或许更麻烦一些,就会表现出让人满意的好味道。
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用料
土豆 | 适量 黄瓜 | 适量 胡萝卜 | 适量 洋葱 | 适量 多春鱼籽 | 适量 美奶滋 | 适量 黄油 | 适量 盐 |
土豆泥的做法
【1】 食材表:? 土豆? 黄瓜? 胡萝卜? 洋葱? 多春鱼籽? 美奶滋? 黄油? 盐
【2】 土豆不用去皮,切大块,黄瓜、胡萝卜切薄片。烧热水备用。
【3】 黄瓜和胡萝卜片尽可能切薄一些,这样可以保持清脆的口感同时和土豆泥良好粘合。
【4】 在沸水中放适量盐,煮土豆块40min或用筷子可轻易穿透,取出后去皮。
【5】 将去皮的土豆块放回锅内,最小火加热,用potato masher反复挤压至细腻顺滑。
【6】 随后放入黄油继续挤压。
【7】 将土豆泥取出放入搅拌碗中,趁热撒上洋葱碎(尽可能切碎一些,更加容易入味)并充分搅拌,搅拌的途中加入适量美奶滋。
【8】 随后放入黄瓜片和胡萝卜片,继续搅拌,最后放入鱼籽,缓慢搅拌。
【9】 稍事冷却后另配一点鱼籽即可享用。
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