宫保鸡丁的做法 宫保鸡丁的家常做法 宫保鸡丁宫保鸡丁的做法大全
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用料
| 适量 花生米 | 适量 黄瓜 | 适量 鸡肉 | 适量 红辣椒 |
宫保鸡丁的做法
【1】 
鸡肉切成小丁，加入蛋清，调味腌制15分钟待用。
鸡肉切成小丁，加入蛋清，调味腌制15分钟待用。 【2】 
花生米，冷锅冷油下锅小火翻炒。
花生米，冷锅冷油下锅小火翻炒。 【3】 
炒到金黄色起锅。
炒到金黄色起锅。 【4】 
黄瓜切成2厘米的小丁待用。
黄瓜切成2厘米的小丁待用。 【5】 
用一碗，碗内放酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉调好味汁待用。
用一碗，碗内放酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉调好味汁待用。 【6】 
将蒜末和红辣椒放入锅内爆香。
将蒜末和红辣椒放入锅内爆香。 【7】 
放入鸡丁滑炒至鸡肉发白，七成熟时放入黄瓜一起翻炒一分钟，再倒入花生米，加入一勺郫县豆瓣酱。
放入鸡丁滑炒至鸡肉发白，七成熟时放入黄瓜一起翻炒一分钟，再倒入花生米，加入一勺郫县豆瓣酱。 【8】 
三样一起炒匀，倒入调好的味汁勾芡即可。
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