麻花的做法 麻花的家常做法 麻花麻花的做法大全
麻花
菜品口味：咸甜
主要工艺：炸
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
麻花简介
前段时间地沟油闹腾的很是厉害、所以不敢在外面买油炸的东西吃、思来想去还是自己做的吃起来放心、发起挑战-脆麻花简单原料做出香脆麻花
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用料
| 面粉 | 花生油 | 适量 盐 | 适量 水 |
麻花的做法
【1】 
面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、（油多则后面难操作）、搓透后加水揉成面团（面团不可太硬）盖湿布饧20分钟。
面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、（油多则后面难操作）、搓透后加水揉成面团（面团不可太硬）盖湿布饧20分钟。 【2】 
将饧好的面团拿出再次揉均、搓成长条切出小剂子、盖湿布再饧10分钟。
将饧好的面团拿出再次揉均、搓成长条切出小剂子、盖湿布再饧10分钟。 【3】 
饧好后均匀的搓成细长条、两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧。
饧好后均匀的搓成细长条、两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧。 【4】 
再重复一次、做成麻花生坯。
再重复一次、做成麻花生坯。 【5】 
依次做好所有的小剂子、成麻花生坯。
依次做好所有的小剂子、成麻花生坯。 【6】 
锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯、（2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热）。
锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯、（2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热）。 【7】 
在2成热的油温中炸至8-9分钟、颜色金黄即可捞出。
在2成热的油温中炸至8-9分钟、颜色金黄即可捞出。 【8】 
炸好的麻花。
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