酸辣藕丁的做法 酸辣藕丁的家常做法 酸辣藕丁酸辣藕丁的做法大全
酸辣藕丁
菜品口味：酸辣
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
酸辣藕丁简介
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分
煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏
有消食、止渴、生津的功效，是冬季很好的养生食材
加入了花椒与辣椒
使单一的莲藕变得有滋有味，既开胃又下饭
适应人群：肺炎、肺结核、肠炎、脾虚下泻
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用料
| 半截 莲藕 | 1个 青椒 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 干辣椒 | 7个 花椒 | 适量 盐 | 适量 味极鲜 | 适量 醋 |
酸辣藕丁的做法
【1】 
莲藕去皮洗净切丁，用清水浸泡。
莲藕去皮洗净切丁，用清水浸泡。 【2】 
青椒洗净切小段。
青椒洗净切小段。 【3】 
葱切葱花，姜切细丝，干辣椒切小段，花椒备用。
葱切葱花，姜切细丝，干辣椒切小段，花椒备用。 【4】 
炒锅热油后放入花椒小火炸香。
炒锅热油后放入花椒小火炸香。 【5】 
爆香葱花、姜丝、干辣椒。
爆香葱花、姜丝、干辣椒。 【6】 
倒入藕丁翻炒片刻后，淋入味极鲜。
倒入藕丁翻炒片刻后，淋入味极鲜。 【7】 
中间分次少量的加入清水。
中间分次少量的加入清水。 【8】 
把青椒倒入炒匀。
把青椒倒入炒匀。 【9】 
加盐、醋调味即可。
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