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香葱芝麻薄脆片
菜品口味:咸甜
主要工艺:煎
所需时间:半小时
制作难度:简单
香葱芝麻薄脆片简介
这是我用平底锅做的,自己也没想到成品会如此脆。一直都喜欢薄脆的,不过店里卖的大多是甜的,而我爱的是咸口的,所以当看到别人的博客上用平底锅做蛋卷,心想着薄脆应该也可以,今天试了一下,欧耶,还真不错呢!名副其实,既薄且脆,坐在电脑前一片又一片,美滋滋的。而且做法也是超级简单,只是稍稍花些时间而已。如果喜欢甜的,可以不放葱,多加糖,一样好吃。
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用料
蛋清 | 低粉 | 一把 香葱 | 150g 芝麻 | 50g 黄油 | 8g 盐 | 20g 糖 |
香葱芝麻薄脆片的做法
【1】 蛋清加糖,盐打匀,加过筛的低粉打匀,加芝麻,香葱,黄油打匀。
【2】 锅底抹层薄油,锅烧热, 取一勺面糊入锅。
【3】 用硅胶铲用力压扁。
【4】 压扁的面糊。
【5】 可以轻松揭下。
【6】 开中火,面片2面煎黄。
【7】 凉了以后就脆了。
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