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香炒猫耳朵的做法

香炒猫耳朵

所在分类 热菜 咸甜 半小时 简单

菜品口味:咸甜

主要工艺:

所需时间:半小时

制作难度:简单

所用厨具:不粘锅

香炒猫耳朵简介

  猫耳朵面,听这名字就很有趣,那就动手一试吧!


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用料

适量 面粉适量 青椒
适量 木耳适量 胡萝卜
适量 香肠适量 葱姜末
适量 适量
适量 白糖适量 生抽
适量 味素

香炒猫耳朵的做法

 【1】   面粉加入少量盐和适量的水揉成稍硬点的面团醒置30分钟。
 【2】   把松弛好的面团放在面板上揉匀擀成面饼。
 【3】   用刀将面饼切成长条,再改成1.5CM左右小方块。
 【4】   取一个小面剂,在干净的工具或寿司帘上用拇指轻轻按住推出纹络即成。也可以不用工具,那样做出来的是普通的猫耳朵。
 【5】   做好的猫耳朵,可以多做点放冰箱速冻,随吃随拿。
 【6】   将猫耳朵煮好,再过一下凉水,让其不要粘在一起。沥干水份,滑爽爽滴~~!空口也好吃哈。 在煮开水的时候把配菜洗净切好。我用的是青椒,木耳,香肠,胡萝卜。(配菜按个人喜好搭配)。
 【7】   起油锅,葱姜末爆出香味,依次放入配菜和猫耳朵,加少许生抽、糖、盐,翻炒均匀即可,猫耳朵和木耳最后放哦。成品出锅,真的很香。。。既可当主食也可当菜吃。
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