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鱼香茄子的做法

鱼香茄子

所在分类 热菜 咸甜 半小时 普通

菜品口味:咸甜

主要工艺:

所需时间:半小时

制作难度:普通

所用厨具:炒锅

鱼香茄子简介

  爱的味道故事:
【 妈妈爱“忽悠” 】
鱼香茄子没有鱼,这事本身就挺忽悠的。就跟妈妈为了哄我吃饭一样,她说,如果碗里剩下饭粒,就会被雷公抓走,就会被各种神啊怪啊的抓走。我听不下去了,跟妈妈说,你骗人。话刚一说出口我就知道自己错了,其实,妈妈的每一句话都是爱的表达,这份爱,一点都不忽悠。


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用料

400g 茄子150g 猪肉[或鸡肉]
10g 腌料:李锦记蚝油10ml
5g 淀粉35g 芡汁:李锦记蒜蓉辣椒酱
5g 李锦记蚝油15ml 香醋
30ml

鱼香茄子的做法

 【1】   准备好所需食材。
 【2】   将茄子切条。
 【3】   将猪肉与腌料拌匀。
 【4】   将茄子放入沸水中煮至软身。
 【5】   沥干。
 【6】   用2汤匙油炒熟猪肉。
 【7】   加入芡汁和茄子,煮至熟透即可。
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