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红烧带鱼的做法

红烧带鱼

所在分类 热菜 咸甜 廿分钟 普通

菜品口味:咸甜

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:普通

所用厨具:炒锅

红烧带鱼简介

  喜欢美食天下好久了,在这里我学会了好多好多,我学会了烤面包(已经做了好几次了,越做越好了,有机会把自己的也发上来),学会了做戚风蛋糕、纸杯玛芬蛋糕、、、)一直想把自己做的发上来,但是看到别人做的那么好拍的那么漂亮,我就自觉形秽了,今天终于鼓起勇气把自己做的青椒带鱼上传,算是我在美食天下发表的处女作了,如果能有幸发表成功,还请大家多多指教


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用料

300g 带鱼一颗 八角
适量 适量
适量 青椒适量 面粉
适量 老抽适量 料酒
适量 适量
适量

红烧带鱼的做法

 【1】   将带鱼摘洗干净,将带鱼的肠子及肚子中的黑色都摘洗干净
 【2】   热锅中放入适量的油,不用太多,但是也不要太少哦
 【3】   带鱼裹上面粉
 【4】   裹上面粉的带鱼段放入油锅中炸制,要炸到两面金黄
 【5】   锅中另放底油,少许即可,烧热后放入姜蒜爆香,放入炸好的带鱼段,调入少许老抽、料酒、盐、八角,放入可以淹没一半带鱼的水大火煮至汤汁快干
 【6】   最后放入青椒、少许的糖、醋,炒至青椒断生即可装盘
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